Fusilli con Broccoli e Zafferano

Ingredienti

320 gr di fusilli
400 gr di broccoli
1 spicchio d’aglio
1 bustina di zafferano
5 cucchiai di olio d’oliva


Lavate i broccoli e sbollentateli in abbondante acqua salata per 5 minuti. Quando scolate i broccoli conservate l’acqua di cottura, in cui cucinerete i fusilli.
In una padella, fate dorare l’aglio intero nell’olio e, successivamente, aggiungete i broccoli. Nel frattempo fate cucinare la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli. Scolate la pasta e saltatela nella padella con i broccoli, aggiungendo lo zafferano. Mescolate, fate insaporire e servite ben caldi.

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