Zuppa di porri e carote a julienne

Ingredienti

1 porro
1 carota
1/4 di cipolla bianca
prezzemolo
qualche chiodo di garofano
cumino
1 noce di burro
3 tazze di brodo di pollo

In una casseruola fate riscaldare il burro. Aggiungete il porro e la carota tagliati a julienne, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente. Fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete il brodo di pollo bollente, il cumino, i chiodi di garofano e continuate la cottura a fuoco medio per circa 15 minuti.
Servite la zuppa bollente con dei crostini di pane.

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