Cime di rapa “ripassate”

Ingredienti

2 mazzetti di cime di rapa
1 spicchio d’aglio
4/5 alici sott’olio
4 cucchiai di olio d’oliva
sale qb

Pulite le cime di rapa eliminado le foglie più dure. Lavate con cura dunque, le cime più tenere e sbollentatele per qualche minuto in acqua bollente salata.
Nel frattempo in una padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio e le alici a fuoco dolce. Quando le alici si saranno sciolte nell’olio aggiungete le cime di rapa, che nel frattempo avrete scolato.
Continuate la cottura a fuoco dolce e con il coperchio per circa 6/7 minuti.

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